朝食をとったHominy Grillとこれから回る予定のお店が近い、と書きましたが、
地図で見るとこんな感じです。
左下のHominy Grillからまずは中央へ向かってSugar Bakeshopへ行って、
WildFlour Bakery、Brown's Court Bakeryへまわって、Callie's Hot Little Biscuit、
朝寄ったGlazed Gourmet Doughnuts、そしてCupcake DownSouthという感じ。
そのままKing St.に沿って南下すれば、滞在ホテルに到着します。
あくまで予定なので、
もちろん、少し歩いてみて、ココは危ないな、と思ったらあっさり諦めます。笑
ではまずはSugar Bakeshop。
こんなかわいいお店が見えてきたら大丈夫でしょう。笑
クッキーとカップケーキがずらり。
レモンのカップケーキとチョコチップクッキーを選びました。
生徒さんに「チョコチップクッキー習いたいです！」とリクエストをいただいていて、
試作したりしているのですが、多分皆さんが望んでいるのはこのタイプじゃないよなぁと試行錯誤中。
ということで、チョコチップクッキーを見かけると買ってしまいます。
カップケーキはこんな感じ。かなり小ぶり。
生地もバサッとしていて、いわゆるold fashionedなタイプ。しっかり甘めでした。
くりぬいた生地部分にレモンカードが少し、そしてレモンのバタークリーム。
レモンの香り高く、下の写真をインスタに投稿したところ、
お店の方から「私たちも大好きなカップケーキの１つです」とのコメントをいただきました。
さぁ、次はWildFlour Bakery。
買ったお菓子があまりにも美味しくて、帰国して調べてみると、James Beardも受賞しているシェフのよう。どうりで、空港のカフェにもここのお菓子が置いてありました。
こちらはブロンディー。
ブロンドのブラウニーでブロンディーです。
一般的に、生地にチョコレートは使わず、ブラウンシュガーベース。ここにたっぷりのチョコチップとナッツを加えて焼きます。
このお店のはかなり厚めで大きいですが、普通はこの半分以下の厚さで焼きます。
本当は５月の【本科】クラスメニューでしたが、旅行前にブルーベリーのスクエアケーキに変更したのが悔やまれました。これがあまりに美味しかったので。
でもブルーベリーのケーキももちろんおいしいですよ～^^
さて、近隣３軒の残り１軒がBrown's Court Bakery。
辺りの風景に溶け込み過ぎて、ここがお菓子屋さんとは全く気付きません。笑
ちょっと喉が渇いたのでラテとダブルチョコクッキーで一旦休憩。
店を出たところにあるカウンターでひと息。先客の近隣マダムかな？楽しそうにおしゃべりしています。
ここのクッキーはソフトで厚め。ブラウニーっぽいかな。これもまた美味しい。
さぁ後半戦、ビスケット屋さんへ行きますよ～！
