生徒様向け、11月WEB／特別クラスのご案内となります。
今回は、ホリデーシーズンを楽しむスコーンづくしクラスをお送りいたします！
どれも今回のための初出しメニュー。
いつものスコーンとはちょっと違う食感、味わい、見た目に作り込むコツをたっぷり動画に詰め込みました^^
■11月WEB／特別スコーンづくしクラスメニュー
・Brown Sugar Biscuits（ブラウンシュガー・ビスケット）・Glazed Cranberry Orange Scones （グレーズのかかったクランベリー・オレンジスコーン）
・Multi Grain Holiday Scones （マルチ・グレインスコーン）
の3種。
そのほか、
ビスケットを使った【柿のショートケーキ】動画
【ソーセージパティのビスケットサンド】レシピ
■【ブラウンシュガー・ビスケット】は、
いわゆる南部らしいショートニングを使うビスケットとは作り方も味わいも全く違うタイプ。
しっとりした生地で、ブラウンシュガーの甘みでメープルシロップいらず、そのままで十分美味しくお召し上がりいただけます。
フードプロセッサーを使い、今回目指す食感、ナッシュビルのベーカリーで見たあのビジュアルに作り込むコツをお伝えしています。
ビスケットを使ってのショートケーキ、savoryなサンドイッチもお楽しみに！
■【グレーズのかかったクランベリー・オレンジスコーン】は、
この時期ならではのホリデー感高まるスコーン。オレンジとクランベリー、アメリカ定番の組み合わせです。
BOISEのベーカリーで食べたように、噛むほどに味わい深いスコーンに仕上げました。
ちょっとした作り方や粉を変えるとこんなに違いが出るんだ！と楽しんでいただけると思います^^
上からたっぷりグレーズをかけて、コーヒーと一緒にぜひ！
■【マルチ・グレインスコーン】は、
雑穀やドライフルーツも入ったファイバー系。
BOISEのカフェにぽつんと置かれていた無骨なスコーンは、モラセスやスパイスを使った、作らなければ味わえないスコーンです。
焼き上がるとジンジャーブレッドクッキーのようなスパイスと甘い香りが漂います^^
※ジンジャーは入っていません^^
ソーセージパティのスパイスミックスを含むキットの初回発送は、
明後日の20日金曜を予定しております。
週末、連休に焼きたい！という生徒様は、明日の木曜日までにお申し込み下さい。
次回発送は24日火曜を予定し、
その後は、お申し込みいただきました時点で随時、発送手配いたします。
お申し込みは随時受け付けております。
ホリデーシーズンのスコーン、ぜひ、おうちでゆったり、
コーヒーと一緒にお楽しみ下さい。
皆様のご参加、お待ちしております！
