今回も「づくし」な特別クラス。
メニューは
■morning glory muffin（モーニング・グローリーマフィン）
■blueberry bran muffin（ブルーベリー・ブランマフィン）
■lemon poppy seed muffin（レモン・ポピーシードマフィン）
の3品です。
今回は、おうち時間での朝食、ブランチをゆったりカフェのように過ごしていただけたら、と思い、メニューにマフィンを選びました。
朝に思い立っても気負いなく作れるよう、全てオイルベースに。ボウルとホイッパーで作れます。バターでなくても味わいに物足りなさは全くありません^^
全く違う味わいの３種、どれも、whole foods marketのような「アメリカのスーパーのベーカリーにあるマフィン」をイメージして、軽やかでいて、ふわりしっとりしたマフィンに仕立てました。
冷蔵庫に入れておいても固くならないので、これからの季節、オススメポイントの１つです。
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| Morning Glory Muffins |
morning glory muffinは、
名前がかわいいですよね！BOISEのファーマーズマーケットでのベーカリーの味を再現しました。
シュレッドしたにんじん、ココナッツ、レーズンなどいろいろ入ってシナモン風味。
キャロットケーキに似た味わいですが、雑穀ファイバー系素材もたっぷりのヘルシーマフィン。朝にもぴったりです。
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| Blueberry Bran Muffins |
blueberry bran muffinは、
アメリカ定番マフィン。アメリカのスーパーのベーカリーコーナーにはたいてい置いてあるかも。黒糖蒸しパンのようですが、ブランが入り、しっかりアメリカの味です。
今回はBOISEのベーカリーの味を再現したブルーベリー入り。ジューシーさがとっても美味しいマフィンです。
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| Lemon Poppy Seed Muffins |
lemon poppy seed muffinは、
バターを使うレモンポピーシードケーキとはまた違う、ふわっとしっとりな軽やかな甘さが後を引きます！
アレンジして、ポピーシードの代わりにブルーベリーやブラックベリーなどのベリー類と合わせても。
今回も、何度も何度も試作を重ねて作り込んだレシピでご紹介します！
日本ではなかなか買えないフレイバーのマフィンばかり。是非おうちの定番になってもらえたら嬉しいです！
キットには、投稿写真内で使っている、最近のアメリカのベーカリーでよく見るチューリップ型の大マフィンカップもセットに。
このカップを使うとぐんとアメリカ度ＵＰでテンションも上がります！
近日中にご案内メールをお送りいたしますので、
ぜひお楽しみに！
初めましての方のWEBクラスは、こちらのクラス配信完了後、
じっくりしっかりシステム作りに取り組んでまいります！
