10月クラス案内メールをお送りいたしました。

さきほど、10月開催の【本科】【特別クラス】のご案内を、
9月クラスをお休みされた生徒様にお送りいたしました。

詳細がなかなか決まらず、ご案内が遅くなりました。。

9月クラスにご参加くださった皆様には口頭で、
来月はこんな感じになりそうですが、、とご案内しておりましたため、
既に満席となっているクラスもございますが、

満席となっているクラスはキャンセル待ちにて承らせていただいておりますので、
ぜひ、お気軽にお問合せくださいませ。


秋のイベント、深まる冬に楽しめるメニューを取り揃えて、
皆様のご参加お待ちしております！

http://justbaked2008.blogspot.com/2019/09/10_29.html10月クラス案内メールをお送りいたしました。

【10月本科】ハロウィンクラスのご案内となります。

【10月本科】では、ハロウィンを意識して、
パンプキンのチーズケーキをご紹介いたします！


【開催日】※各日とも11:00～14:00を予定しております。
10月15日（火）、16日（水）、19日（土）、20日（日）の4日間

【メニュー】
■パンプキンチーズケーキ　PUMPKIN SWIRL CHEESECAKE
■キャラメルポップコーン　CARAMEL POPCORN
■？？？
の3種

【レッスンフィー】8,000円　※型・持ち帰り用手提げなど全て込

【内容】ハロウィンに楽しいメニューをもりだくさんでご紹介します！

パンプキンのチーズケーキは、ほんのりスパイスを香らせ、上の SWIRL 柄はご自由に^^
秋に嬉しい味わいです。
キャラメルポップコーンはやめられない止まらない味に。自己流だと美味しく作れないというお声をいただき、メニューに組み入れました。
あともう1品はシークレット・メニュー。
、、まだ迷っているという噂も。笑

実習したパンプキンのチーズケーキを1台、
ポップコーンやもう1品と一緒にお持ち帰りいただき、
ご試食にはまた違うメニューが登場します。是非お楽しみに！

http://justbaked2008.blogspot.com/2019/09/10_26.html【10月本科】ハロウィンクラスのご案内となります。

【特別1day】Autumn Tables クラスのメニューです。

10月開催【特別1day】クラス、メニューの詳細が決まりました！
長らくお待たせいたしました！

9月クラスをお休みいただいている生徒様には後日、
10月クラス、11月クラスのご案内も含めまして、メールにてご案内を送りいたします。
こちらのブログをご覧になっての生徒様のお申込みも承っております。
初めましての皆様はもうしばらくお待ちくださいませ。
今回はメニュー詳細がなかなか決まらなかったため、9月クラスにお越しいただいた時にご案内させていただいております。


【開催日】
■10月24日（木）11:00-14:00　満席
■10月26日（土）11:00-14:00　満席　※キャンセル待ちを承っております。

【メニュー】
■バターミルク・フラインドチキン　BUTTERMILK FRIED CHICKEN
■ホワイト・チリスープ　WHITE CHILI SOUP
■コールスロー　COLESLAW
■スイートポテト・ビスケット　SWEET POTATE BISCUITS
■ラベンダー・キャラメル・ポ・ド・クレーム　LAVENDER CARAMEL POT DE CREME
■サザン・スイートアイスティー　SOUTHERN SWEET TEA

【レッスンフィー】会員様：10,000円　非会員様：13,000円

【内容】
サザンテイストクラス予定でしたが、特に南部でもないような。笑
ということで、クラス名を変更して、
フライドチキンを中心に、これから秋、深まる冬の食卓に嬉しいメニューを取り揃えました。
特別クラスは、デモンストレーションでクラスが進み、皆様にはじっくり見て、楽しくご試食いただくクラスです。

ホワイトチリは、白いのにチリの味がする不思議で美味しいスープ。煮込まず手軽に作ることができます。
コールスローはたくさんあるバリエーションからどれにしようかな、以前ご紹介してきたものとはまた違うコールスローをお召し上がりいただきます。
ビスケットも秋らしくさつまいもを練り込んで。アメリカにはこんなビスケットもあるのです^^
たっぷりのお料理に、ここは南部の伝家の宝刀、スイートティーを。しっかり甘いのが美味しい。

デザートは、以前クラスでのご試食でお召し上がりいただき、レッスンリクエストをいただいていたラベンダー香る、キャラメルのポドクレーム になります。

http://justbaked2008.blogspot.com/2019/09/1dayautumn-tables.html【特別1day】Autumn Tables クラスのメニューです。

10月クラス試作中。揚げてます、揚げてます。

クラスの合間に試作に励んでおります！

トップの写真は、10月24（木）、26（日）開催の特別クラスメニュー、
BUTTERMILK FRIED CHICKEN。

私のことをお分かりの生徒様は想像つくと思いますが、
ハイ、これを揚げている間、ずーーっと歌っていました。ビスケットクラスでも流したあの曲を。なんなら歌いあげていました。笑


今回、10月の本科、特別クラスのご案内はメールでなく、9月クラス時にご案内しております。
というのもメニュー詳細をまだまだ悩んでおりまして。。
9月クラスをお休みされた生徒様には、今月中にご案内メールをお送りいたします！
遅くなっており申し訳ありません。。



特別クラス、前回のGO SOUTH2に続いて今回も南部クラスにしようと思っていたのですが、うーむ、、メニューを考えていたら特に南部でもないなぁ、と。


メニューは、
■BUTTERMILK FRIED CHICKEN
■POWER COLESLAW
■SOUP
■BISCUITS
■CARAMEL LAVENDER POT DE CREME
■SOUTHERN SWEET TEA
にしようかな、と思っております。
あ、スウィートティーだけがっつりしっかり南部ですね。笑
進行はデモンストレーション形式で、メニュー内には、レシピをお渡しして口頭での説明というものもございます。

うむ、どうしよう、スープもビスケットも候補がそれぞれ2つあるんですー。。

デザートは南部とは全く関係ない、皆様にリクエストをいただいていた、キャラメル・ラベンダーのポドクレームにしようかな、と。



そして、本科クラスは、15（火）、16（水）、19（土）、20（日）となり、
メニューは、
■PUMPKIN SWIRL CHEESECAKE
■CARAMEL POPCORN
ほか、ハロウィントリーツ等で計3種を予定しております。



日程だけは確定ですので、
このブログをご覧になり、メニュー確定前でもいい、ご案内メールが届く前でも申し込みたい、という生徒様はメールにてご連絡くださいませ。

もう本当に、メニューはいつもたくさんの選択肢の中からどれにしよう、、と悩みっぱなしです。。

http://justbaked2008.blogspot.com/2019/09/10.html10月クラス試作中。揚げてます、揚げてます。

9月本科サワーチェリーパイクラス、中間報告。

皆さまの作業中をパシャリ。

9月の本科、サワーチェリーパイクラス、予定している日程のうちの5日間が終了したところです。

皆さん、順調に生地をキレイに伸ばして成形されています。
途中でたまに悲鳴も聞こえるのですが。笑


今回はラティストップに仕上げていただいておりますが、
基本の組み方と応用の仕方をお伝えしたところで、
本数もデザインもお好きに～、レッツゴー！と。


10本の生地を編み上げて仕上げた生徒様も^^
皆さんとってもキレイに組み上げていらっしゃいました。
細いラインも作った生徒様や余った生地でトップに飾りを作った生徒様、
オリジナリティを発揮☆

そして焼き立てはフィリングがフツフツ！


アメリカのパイ生地は、３つ折りして～というフランス菓子とはまた違い気軽に作ることができるので、
ぜひぜひおうちで何度も焼き込んで下さいね。


さて、今回のご試食は、、

塩キャラメルアップルパイのクラスと、
クランブルのネクタリンパイのクラスと。
それぞれ、材料の入手状況により。

秋の味覚、ぶどうを添えてお召し上がりいただきましたー！


さて、残る日程のサワーチェリーパイ１０月開催クラスのご試食は何になるかな。
そんなこんなもぜひお楽しみに！

今週研究科クラスを挟みつつ、両クラスとも、皆様のお越しをお待ちしておりまーす！

http://justbaked2008.blogspot.com/2019/09/9.html9月本科サワーチェリーパイクラス、中間報告。