長いＧＷもあっという間に終わりましたね。
何事もなかったかのようにこれまでの日々が戻ってまいりましたが、
そんな休みの間、先延ばしにしていた虫歯の治療やら、普段見ないようにしていた衣類の整理やら、整理やら整理やら。笑
合間に、シアトルで食べたあのマルガリータショートブレッドが食べたい！と、
早速試作してみました。
つぶつぶに見えているのはライムのゼストです。ライム果汁も入ってピリッと大人味。
ディアマン風の外側のお砂糖との味の対比がとっても美味しいクッキーです。
シアトルのは、お砂糖がきれいなライムグリーンでした。いいなぁ、あの色。欲しい。。
次はミネアポリスで美味しかったピーカンのショートブレッドを作ろうかな。
そうそう、ミネアポリスで訪れたお店、salty tartが、全米トップ75のベーカリーに選ばれていました！
シカゴの有名なシェフのもとで働いていた女性のお店だったのですね。
そこまで事前リサーチできずに行ったのですが、
どれもとっても美味しそうで、しかもしっかり甘いのに美味しくて、
行ってよかった！と思っていたお店だったので、その高評価にも納得。
涙出そうなくらい怖いエリアでしたが、
いえ、特に治安が悪いわけではないはずなのですが、雰囲気が怖すぎて、笑、、
でも本当に行ってよかった！また行きたい！
はぁぁ～、アメリカのお菓子って本当においしい！
