すっかりお待たせしてしまいました！
生徒様向けWEBクラス、8月は Summer Tables 2020 と題し、久しぶりの Savory Menu を特別クラスでお送りします！
メニューは、
■ケイジャンビーフとチーズ入りハンドパイ
■ケールとキヌアのサマーサラダ
■ビーフステーキ入りチミチュリ・パスタサラダ
■キャラメル・レモネード
の4品となります。
【ハンドパイ】は牛挽肉を使ってスパイス香るケイジャン風味に仕立てています。
パイ生地はサクサクとフレイキーなパイ生地とは違い、口当たり軽やかになるようレシピを工夫し、もちろん初出しレシピ。アイダホはBOISEで食べたパイをなんとか再現しようと試作を重ねました！
フィリングの肉は、インスタにも出しましたが、【タコス】にもぴったり！ シーズニングと調味料で炒めるだけと手軽に作れますので、夏場はぜひ、フラワートルティーヤを買ってきて、たっぷりの野菜と一緒にお召し上がりください！ 追って、WEBクラスのコミュニティページ内にて合わせる材料やソースについてもUPして参りますね。
サイドディッシュは、 【カーリーケールとキヌアのサラダ】と【パスタサラダ】の2種。
【キヌアのサラダ】は昨年のクッキーづくしクラスでご試食いただいた、ザクロ入りのサラダの夏バージョン。1年を通してお好みのフルーツを加えてお楽しみいただけます。
【チミチュリ・パスタサラダ】は、アルゼンチン発祥の肉に合わせるソース、チミチュリソースをパスタと一緒にサラダ仕立てに。手軽に手に入る材料で作れる異国感じる味わい。香草やガーリック、辛みもピリっときいた味わいは、ソテー、ローストしたお肉を食べるときのおうちの定番にも。
そして最後にいま流行りの【レモネード】。
キャラメル風味に仕立ててちょっと面白い作り方。 甘みを抑えて作りましたので、キリリとほろ苦い大人の味をぜひ！
お申し込みは本日よりスタート、随時承ります。
今回は、ビーフハンドパイのフィリングに使うシーズニングミックスをお送りします。
撮影に使うボードを変えたり、目でも楽しめるよういろいろ試しておりますので、そんなこんなもお楽しみください^^
皆様のご参加、お待ちしております！
