前回のマフィン&シナモンロールクラスのイメージは、
「避暑地のホテル、ビュッフェスタイルの朝食」でした。
それでは、今回のスコーンクラスは、、
「海辺のホテルでのティータイム」をイメージしてみました。
お花は、
ドウダンツツジに、
クルクマ、カーネーション、アンスリウム、ヒペリカム、アワ、
全てライムグリーンで統一。
お１人ずつのマットのネイビーや、カップのブルーが映えるように。
実は、
ご試食のアミューズ仕立てのビスケットサンドに使ったチャイブのライムグリーン、
ブルーベリーコブラーのダークパープル＆ネイビー、
に合わせてのセッティングカラーです。
ラタンのサービングトレイも上にガラスが敷いてあるので涼やかさの演出に。
貝殻やヒトデも配置し、
そうそう、下の写真の右にちょこっと写っているキャンドル入れは貝殻を粉砕して作ったものだとか。
生徒様に、
「今年はまだ海に行っていないので、今日で海に行ったことにします！」
と楽しいコメントをいただきました^^
さて、次回のテーマはもっと海っぽくしようかな、
それとも、ご試食メニューが「ソーセージグレービーのビスケット」、
ダイナーの朝食、なので、ダイナーっぽくしようか、、
そんなこんなもぜひ楽しみになさっていてくださいね！
