4月の研究科のご試食でお召し上がりいただいたbreakfast pieのご紹介を。
クラスでは、ダブルクラストに仕立てたものをお召し上がりいただきましたが、
こちらの写真は自宅での食事の時のもの。ぐっとさらに手軽にオープンパイにしました。
作り方は簡単、
パイを型に敷き込んだらハムをのせ、タマゴを落とし、塩、こしょうをふったらチーズを。
端のパイのはみ出た部分を真ん中に折り込んで、さらに上からチーズを。
ちなみにパイ生地は、【本科】ブルーベリーパイのパイレシピからお砂糖の量を調整して。
記載のレシピ量で、お1人様Φ10センチほどのパイが5台分とれます。
キッシュよりも手軽で、軽い味わいに仕上がります。
ラタトゥイユを入れたり、マッシュルームソテーを入れたり、もちろんベーコンでも。
ご家庭で冷蔵庫をのぞきこんで様々なバリエーションを楽しんでくださいね！
