前回の「フライドいんげん」に続きまして、
5月24日に配信されました ELLE gourmet 旬の食材レシピ【にんにくの巻】にて、
「ふわふわガーリックディップ」をご紹介いただいております。
生のにんにくがピリリ。手軽に作れ、ワインの進むアペタイザーです。
ピリリの苦手なかたはハチミツを垂らしていただくと辛さも和らぎます。黒胡椒やレモンの皮も味の決め手に。
材料はそれだけ？でも、ふわっと仕上がります。
ニンニクはペースト状になるよう、目の細かいおろし器でおろし、
オイルもレモン汁も少量ずつ加えてしっかり泡立ててくださいね。
ハンドミキサーを使って、お菓子を作る感覚でぜひ！
