昨年スタートした研究科 Discover America ツアークラス、
あれれ、最近シカゴばかりだな、
これまでどこの都市のベーカリーで食べたお菓子をご紹介したかな、、
なんのお菓子をご紹介してたかな、、、
と思ったりしたので、自分用のメモでブログに貼りつけ、です。
ちなみにこのクラスは、
その都市の state dessert や signature となるような、都市にゆかりあるお菓子をピックアップしているのではなく、
その都市の或るベーカリーでたまたま出合い、食べたらとっても美味しかった！というお菓子を選び、
このベーカリーを訪れたなら、絶対コレを食べてほしい！との思いも込めて、
そのお店の味を思いだしながら再現してご紹介しているクラスです。
ポートランドの random order のザクザク食感生地の meyer lemon pie、
シカゴの Beatrix のフラッフィーな angel food muffin、
ミネアポリスの Rustica Bakery の pecan shortbread、のような感じです。
私が実際食べたお菓子の中から、私の口に合ったお菓子しか登場しないため、
、、ということでやっぱりパイが多いです。。笑
ちょっとパイ、封印しようかな。。
ゆったりですが、ＨＰのgalleryページに昨年の研究科クラスの写真もＵＰしてまいりますね。
あ、そうだ、シカゴ旅行記も１日目でストップしてましたー。アワワ。
