こちらが研究科クラスでお召し上がりいただいたサラダドレッシング、レモンポピーシードドレッシングです。さわやかでとってもおいしいのです！
本科クラスでも、余ったサワークリームの活用法、ということでレシピをお伝えしましたが、サワークリーム、マヨネーズに塩、砂糖、レモンジュースにレモンの皮、そしてポピーシードが入っています。レモンやサワークリームの風味を生かすため、胡椒はあえて入れていません。
今、家でサラダというと必ずこのドレッシングを作りますが、いつも味を見ながらの適当です。皆様も適当に、お好みの味に混ぜ合わせてみてくださいね。
レモンポピーシードケーキを焼いた日にはこのドレッシングもぜひ^^
ちなみに、、
レモンポピーシードの隣にあるのはマスタードドレッシング。
粒マスタードにレモンジュース、サラダオイル、塩、お砂糖に、
た～～っぷりの粗挽きブラックペッパー。
今日のサラダは、
福岡産のサニーレタスに熊本産のリーフミックス、宮崎産のズッキーニ、
長崎産のホワイトアスパラガスに熊本産のグリーンアスパラはグリルして。
京都の水菜、ブロッコリースプラウトも入れて、モリモリです^^
本科の4月クラスではご試食の時間があまりなかったこともありお菓子にしましたが、
あ～、パイとサラダ、食べてみたかったです、、というお声も聞こえてきましたので、
こんな感じのブランチ風のメニューを登場させようかな、
それともブランチクラスを開催してみようかな、
なんていろいろ考えてます^^
