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いつからでも好きな時に参加できるスタイルの【本科】クラスでは、
新規の生徒様を募集しております。
ご入会、体験レッスンは随時受け付けておりますので、
HPの contact よりお申込み・お問合せください。 皆さまのご参加をお待ちしております!



※2020年2月から新型コロナウイルス感染拡大防止の観点より、教室でのクラス開講は見送っております。
現況下では、実教室でのクラス開催は2021年春以降になるのではと考えております。

現在、現生徒様向けにウェブクラスを開講しており、
初めてのかたにもご参加いただけるよう、ウェブ体制を整えております。
スタートの折にはブログ、HP、インスタでご案内いたします。
楽しみにお待ちいただけますと嬉しいです。

2014年11月21日金曜日

SF4日目⑤ノースビーチ

posted:2010.05.03

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チャイナタウンをまっすぐ進むと、通りを隔てて雰囲気は一変!
一気にイタリア~になります!
ここノースビーチエリアは、街中のポールにこのイタリアンカラーがペイントされています。
イタリアン・レストランが多く立ち並び、
ノリノリで呼び込みをしたり、
ちょっと早めの夕食を楽しむゲストたちをサービス精神たっぷりにもてなす姿がまさにイタリア!
活気づいていてみんな楽しそうです!


チャイナタウンからノースビーチをのぞんでの2枚。

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ここはマリリン・モンローが2度目の結婚式をあげたという教会です。

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この街でももちろんパン屋さんに。

何軒かありましたが、チャイナタウンのパンもぶらさげていたので、
中から1軒、こちらのお店へ。

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通りを1つ隔てただけで、こんなに違うパンが!
中国のパンと違うだけでなく、フランスのパンとも、アメリカのパンとも違う、
イタリアを感じさせるパンが魅力的に並んでいます!


このパンを購入。1コ3.5ドル。ちょっとお高め。

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でもその値段に見合う大きさ!
恒例のゲンコツ比較。笑

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「このパン何て名前なのかしら?」とたずねると、
イタリア人のイケイケお姉さん、
「ん~、、、ラズベリー・リング、、かな?」とちょっと困ってる風。
明らかにお姉さん、勝手に名付けてます。笑

フランス風にバターたっぷりという感じでもなく、
食べやすい、ラズベリー・ジャムがたっぷり、
トップのカリッとしたグレーズと、アーモンドのカリカリがいいアクセントで、
ボリュームもりもりの1つでした。


このままズンズンまっすぐ歩いて行くと、フィッシャーマンズ・ワーフにぶつかります。
次回のサンフランシスコ再訪の際には、このエリアをもうちょっとゆっくり散策したいなぁと思いました。

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こうして振り返ってみても4日目、フルフルに活動しました。笑
明日はいよいよ楽しみにしていたショート・トリップ!


SF4日目④チャイナタウン

posted:2010.05.03

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さぁ今度はバスに乗ってチャイナタウンへ。

観光客の多く集まっている通りではなく、
地元の中国系の方が日用品を買いに来る通りのほうへ行っており、笑、、
時間帯が夕方、とにかく地元の人が野菜や何やらを買い込むのにごった返しており、
お店の人の店へ呼び込む声もものすごい、とにかく私がそこにいるのが場違いな感じ。

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車の往来も激しく、とにかくすごい人、人、人。
私なんて押しのけられそうな勢いです。

おばさん、袋の整理中。笑

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ふっと上を見やると、通り名も中国語表記で。

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ここチャイナタウンでもパンを買ってみました。

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3つで2ドルほど。安い!


たまごパン。
とにかくふわっふわでシフォンケーキのたまご味という感じで、素朴な懐かしい味かな。

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こちらはねぎパン。
ねぎとチャーシューが巻きこんであって、生地が甘めで、しっとりふんわり。
こちらもどこかで食べたような、ノスタルジックな味がします。

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これはちょっとハズレかな。笑 あんこもち。
おもちの部分が、独特のぬか臭いようなお米の味で、
日本のおもちのようにびよ~んとはのびず、ぶつっぶつっと切れる感じ。歯切れはよいです。
餡も、うーん。。笑

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もうすぐ日本に帰るのに、食べるものではないかも。笑


そんなこんなはこちらのお店で購入いたしました。
お店での撮影はNGとのことなので、ホテルに戻って袋をパチリしました。

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遅くなってきたので、チャイナタウンのシンボルの塔や門は見ずに、
そのままノースビーチへ。イタリアン・タウンです。

SF4日目③オーガニック系スーパー

posted:2010.05.03

BRISTOL FARMS 、BRISTOL FARMS と言い続ける私に、
こっちのほうが100倍楽しいよ!とハナが教えてくれたオーガニック系スーパー、
滞在中のホテルからケーブルカーを乗り継げば、割と近いことに気付き、早速行ってきました。
4日目、結構アクティブです。笑

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道のずっと先までアップダウンが続きます。
ん~、サンフランシスコって感じです。笑

さてさて終点に着いて、少し歩くとスーパー到着。
たくさんの人が大きなカートをひいて買い物を楽しんでいます。

オーガニックをうたっているだけあって、
これまで私が行ったどのスーパーよりもフルーツが充実!
粉系、豆系、お米系売り場も楽しいことになってます。笑

ホントにこのスーパー、めちゃめちゃ楽しいです! ハナ、ありがとう!笑

さっそくフルーツを。

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ブドウは甲斐路の味、
リンゴは、日本ではほとんど流通していないグラニースミスと、
ピンクレディ、もう1つもかわいい名前の品種、、忘れてしまいました、笑、、、を購入。
リンゴだけでも相当な種類がそろっていて、フジもありました。


こちらが相当、相当おいしかったオーガニックの桃!黄桃でした!
甘いのにしっかり酸味もあって、そのまま食べて最高!でしたが、
タルトやパイにしてもおいしいだろうなぁと想像ムクムク。笑

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こちらだけ違うスーパーで買ったハズレのプラム。ぼやけた味。笑

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ここのスーパーが充実しているのはフルーツや野菜だけではありません。
なんと、お菓子売り場もかなりの充実度。
そしてその完成度の高さと、かわいさもダントツでした!お菓子屋さんのようです!

あまりにかわいいので、
「写真撮ってもいい?」と、買いもしていないのに、笑、、たずねてみると、
売り場にいた背の高いオトコのコが、
「ボクには分からないなぁ。。いいと思うんだけど。。」と困っています。
すると、後ろからタトゥーを入れたイマドキな感じのショートカットのオンナのコが出てきて、
「どうかな?」と彼は聞いています。
すると、カノジョ、両手をフラダンスのような手振りで、「Who cares?」と。笑
それも手振りに合わせて「フゥ~ケア~~ズ」みたいな感じ。笑
その言い方があまりにもおもしろかったので、みんなで笑ってしまいました。


さてさて、晴れて撮影許可も出たことで、笑、、さっそく写真を撮らせてもらいました。


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「ラージ」と書いてありますが、本当に大きかったです。笑


そしてこちらのパイ、お教室の初期にご紹介したチョコプディングのバナナパイと似てますよね。
アメリカのパイは、フランスのパイと違って、白めです。生地はショートニングがベースかな。

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いわゆるショートケーキもあります!
結構こちらのスーパーで、日本で言うショートケーキを見かけました。
アメリカでふつうショートケーキと言うと、
ビスケットのようなものにクリームとイチゴの果肉ごろごろのソースみたいなものがサンドされています。
でもこれは、ホントにショートケーキ!

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このショーケースだけ見ると、フランスのようです。笑

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何度も書いてしまいますが、
このラインナップ、スーパーです!お菓子屋さんじゃないんですよ~!!
ほかにもかわいいカップケーキやホールケーキ、たくさんたくさん写真におさめてきました!
ん~、大満足です。笑


さ~て、ホテルに荷物を置いたら、今度こそチャイナタウン、ノースビーチです。笑

SF番外編

posted:2010.05.03

ちょっと旅行記休憩、笑、、ここまでの番外編、
これまでに買ってみたパンなどなど。。

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このイングリッシュ・マフィンは sourdough、もっちり酸っぱでおいしかった!
顔色の悪いこちらのパンは、笑、、スティッキー・バンズです。
レッスンでご紹介した生地より、もっと目が詰まっていて、どっしり重量感!

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BIALY!
やはり sourdough 生地はオールマイティ、何にしてもおいしい!

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こちらのチーズブレッドも酸っぱいです!

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がしっとわしづかみ、どんなに大きいか見ていただきたくて。笑
レッスンでご紹介しようしようと思いつつ、なかなか機会のなかったチーズのスコーン。
これも後引くおいしさ! 意外と全部食べきれそうです。笑

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ちょっと甘系も。
グレーズたっぷりのオートミール・スコーン。

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Iさまがおうちで何度も作ってくださったという、12月クラスでもご紹介したルゲラ。
こちらはチョコチップ入り。

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食べかけではありません。笑
ホテルに着いたら割れてました。笑
レッスンでご紹介したクラシックタイプのブラウニーとは異なり、
こちらはしっとり、ファッジタイプ。

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アメリカでこれまで食べた甘いものでも、
「だぁぁっ、、あっまぁぁ~~い」というほど甘いものはなかったのですが、
これはその、「だぁぁっ、、甘っ」ブラウニーでした。笑


こちらのカップケーキはしっかり甘くても、後引くおいしさ。
2コをぺろっと食べ終わり、もっと買っておけばよかった、、と思うほどでした。
この日は EARTH DAY キャンペーンで、
10ドル以上買い物をするとエコバッグをプレゼントしていました。

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このほかにもフォトジェニックでないので撮ってないものもモリモリ食べつつ、笑、、
次はいよいよ、チャイナタウン、ノースビーチへ。

SF4日目②バークレー

posted:2010.05.02

連日ニュースで、報道されていたオークランドでの事件

オークランドを通らなければバークレーに行けないので、
犯行に及んだ少年たちは捕まっているとはいえ、なんとなくこわく、、
、、でもせっかく来たんだし、、
とりあえずBARTの乗り場へ行って、人が少ないようだったら帰ろう、
と、かなり怖気づいたスケジュール。笑

乗り場へ行ってみると、電車も人がたくさん乗っていて、全然平気そう。

ということで、BARTに乗って30分、
オークランドを越えて、笑、、バークレーの街へ。

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SFの街中と違って、の~んびりした雰囲気。
ゆったりした時間が流れています。

目指すはここから15分ほど歩いたところにあるパン屋さん&ピザ!


途中どんどん人通りが少なくなって、目指す番地もまだまだ先、
まだ歩くのかな~と不安になったころに見えてきたのが行列!

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着いたのがちょうどお昼時、
行列もすごく、隣のパン屋さんも人でごった返しています。

まずはパンを。

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工場のように無造作にラックにボンボンとパンが置かれていて、
自分でパンをとって袋に入れて、
レジで自分のパンを自己申告します。

「cheese bread, bialy, cherry cornmeal scone, english muffin, sticky buns,,
and onion …」と言ったところで、
オニオンのピザ風のものだけ重さで値段を計算してくれて、、
全部で8ドルちょっと。
どれもこれもおっきなおっきなパンなのに、安い!!!

お店の中央には大きなチーズのショーケースがぐるり。
人がたくさん。

焼き立てパンを抱えてお次は隣のピザを!

並び始めたときはちょうど7~8番目くらい。
後で見たらもっともっと並んでいたのでラッキーでした!

大音量のジャズが流れていると思ったら、なんとお店で演奏中!
並んでいるだけでもうテンション

今日のピザ
、とボードにトッピングが書かれています。
ピザメニューはこの1品だけで、
あとはホールにするか、ハーフか、それともスライスにするかをレジで注文します。

私はもちろん1スライス。

アルミホイルに焼きたてを包んでくれました。
開けてみると、大きなピザと小さめのと2枚も入れてくれていました。

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外に出て、歩きながら一口パクリ。


えええ!!!
このおいしさは何~!?

生まれて初めてこんなにおいしいピザを食べた!と大感動の味!
いえ、もうピザだけの域にとどまらず、
こんなにおいしい食べ物があったなんて!!と大衝撃!
トッピングに肉類は一切ないのに、
マッシュルームの歯ごたえと、チーズのコクで、お肉を食べているみたいな味がします!
sourdough のピザ生地とこのチーズの相性が抜群!
あまりのおいしさに大興奮です!!!


えええ!えええ!!!と、興奮し、足は来た道をそのまま駅のほうへ戻り、、
ハイ、興奮しすぎて、
ほかに行くはずだったケーキ屋さんやら何やら、ぜ~~~んぶすっとばして、
ぽーーっと、BARTに乗って帰ってきてしまいました。笑

ホテルに戻ってから、
あ!あのお店以外、どこも行ってない、、と気づくほど、それほどピザのことで頭がいっぱいでした。笑


でもいまさらまたバークレーに戻るのも、、
、、ということで、この日はチャイナタウンとノースビーチへ行くことに。

あぁ、それにしてもバークレーでやり残したことだらけ。笑
次回はそのお店を回るのと、何よりあのピザをもう1度食べたい!
日本に帰ってきてから、HPの「今日のピザ情報」をチェックしてます。笑


さぁ、仕方ない、笑、、気を取り直してチャイナタウンへ~。


SF4日目①ファーマーズ・マーケット

posted:2010.05.02

market st.からフェリー・ビルディングのほうを見た写真。
まっすぐまっすぐ、この道を行くバスがあります。

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早速乗り込んで、、着きました、フェリー・ビルディングのファーマーズ・マーケット。

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9時ころで、すでにものすごい人出です。

ここは入口のお店。大人気。
オムレツやこのジャガイモソテーが一皿になったメニューなど、朝食メニューが充実していました。

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新鮮野菜も豊富です。
サラダ用葉っぱ類もみな、たくさんビニールに入れていきます。

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もちろん私のお目当てはこちら。

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ジャムやソースを味見しながら、
こんなにブルーベリーたっぷりのタルトを購入。カフェラテと一緒に朝食に。

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スコーンも。

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こんな風に座って、みんな好きなものをそれぞれ楽しんで食べています。
ライブ演奏している人たちがいて、音楽が聞こえてきます。
本当にいい天気で気持ちいい!

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ふっと前を見ると、アート系のマーケットも開催されています。
ここで、サンフランシスコ在住アーティストのペイントした置物を購入。

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1つ1つにメッセージが書かれていて、表情もいろいろ、悩みます。笑
おばさんが説明してくれて、
「どこから来たの?」「東京です!」
「じゃ、おまけしてあげる」、、と。みんなとっても親切です♪


さぁおなかも膨らんだところで、今日はハードスケジュールの予定。笑

次はBARTに乗ってバークレーへ!