4月の【研究科】はシカゴクラス。
私が去年の11月に訪れたシカゴで食べてきた美味しいお菓子を再現して、今のアメリカの味をお伝えするクラスです。
メニューは、
・エンジェルフードマフィン
・ラズベリー＆チョコチップのルゲラ
日程は、
■2016年4月16日（土）11：00～
■2016年4月19日（火）11：00～
となります。
生徒様へのご案内メールは追ってお送りいたします。
お申込みは随時承っておりますので、メールアドレスへ直接ご連絡ください。
このエンジェルフードマフィン、ふわふわなのにしっとりみずみずしい感じ。
ん～、なんと言えばいいのか、こんな食感初めて！という感じでとにかく美味しく、
この風合いを再現するのに何度も焼き込みました。
以前クラスでご紹介した、いわゆる一般的な「エンジェルフードケーキ」とはレシピはもちろん作り方もかなり異なってきますので、ぜひご期待ください！
そしてもう1品はルゲラ。
ルゲラも以前ご紹介しましたが、フィリングが今回はラズベリーとチョコチップ。
以前はアプリコットジャムにシナモンにナッツやドライフルーツ、でしたね。
生地のレシピも今回、もちろん以前のものとは違います。
サクサクのパイ生地のようなこのお菓子、もともとはジューイッシュのお菓子ですが、アメリカでは定番になっています。
クロワッサンの形に作って、口にポイポイっと入れられるサイズが一般的です。
はてさて、形をシカゴと同じにするか、それとも、、と悩み中ですが、味は間違いなし！ですので、ぜひお楽しみに！
皆さまのご参加をお待ちしております！
