今月クラスでお出ししているのが、シカゴで買ってきたコーヒー、写真右のメトロポリスのものです。
３つのコーヒー屋さんはどれもシカゴにありますが、
INTELLIGENTSIA と METROPOLIS はシカゴ発、下の UMBRIA はシアトル発のお店。
３つのお店をご紹介してまいりますね！
CAFFE UMBRIA は2014年にシアトルを訪れた時に、
「シアトルの有名なレストランやカフェなどは皆ここのコーヒーを使っていて、超おススメ！」とシアトル在住のブレイク君が連れて行ってくれたお店。
パイオニアスクエアに位置し、間口の広い店舗を一歩入ると右手にお菓子やパンがずらりと並び、その奥にはコーヒーカウンター。注文して淹れてもらったコーヒーを持って、左手にあるカフェへ移動します。
店舗の造りがイタリアで訪れたコーヒー屋さんのようで、カウンターは大理石にコーヒーメーカーのステンレスが輝き、シック。天井が高く、余計な色や装飾も、媚びた感じも一切ない落ち着く空間です。
この時もコーヒー豆を買って帰り、お教室で皆様にお出ししました。
この UMBRIA が、私のシカゴ訪問日程の１週間前くらいにオープンすることを、事前リサーチをして知ったのです！わぉ！！！ピカピカの新店舗！
私が豆を選んでいる間にあっという間に後ろに長蛇の列が！
豆を買うとサービスでドリンクは無料になります。
おっと、CAFFE UMBRIA のお話だけで長くなりましたが、今回クラスでお出しした
METROPOLIS のお話を。
ひと口、口に含んで、「おいしい！」とおっしゃっていただけて、よかった～！
酸味が苦手な生徒様にも美味しく飲んでいただけました。
街歩きの途中に METROPOLIS のコーヒーを右手に持って転び、膝を強打して帰ってきましたので、喜んでいただけて感慨もひとしお。笑
METROPOLIS COFFEE COMPANY は2003年に創業。ＨＰを読むとこの方の経歴、おもしろい！ご興味ある方はぜひ。
ここはコーヒー豆を焙煎し卸している会社。ここの豆を使っているシカゴの streetville にある Dollop Coffee & Tea Co. を訪れました。
お店では hoosier mama pie company のパイを出していて、
シカゴ郊外エバンストンの店舗は、Hoosier Mama Pie Co. & the Dollop Coffee & Tea Co.、という長ーい名前のお店があります。両方の名前を冠した、三井住友銀行、みたいなネーミングですね。笑
今回も窓際のカウンターでつかの間のほっこり。あ、コレがその転んで道にぶちまけたコーヒーです。笑
そしてもう１軒、INTELLIGENTSIA COFFEE 。ここも METROPOLIS 同様、シカゴ発のお店です。
一歩店内に入るととにかく人、人、人！
スターバックスよりこちらを応援したい！というシカゴアンの気概を感じ、熱気と活気に包まれているような感覚に陥ります。
昨日何気なく見ていた VOGUE JAPAN のサイトで紹介されていましたね。
私は「TO GOで」とお願いしたので、VOGUE で紹介されていたようなプレゼンテーションではありませんでしたが、内装は確かに全てが剥き出し、ファクトリーっぽい！
うわぁ、写真では伝わらず残念。
なんだか狭そうに見えますが、いやいや、天井も高い広々空間で、入口近くは立ってコーヒーを飲むお客さん、自分の注文したコーヒーを待つお客さんでいっぱい！
写真手前の女性の後ろにはズラリと注文するために並ぶお客さんでいっぱいなのです！
この空間に優に100人はいたと思います。
あ、そうでしたそうでした、歩き疲れて喉が渇いていたのでアイスコーヒーを頼んだのでした。
コーヒーはアメリカを訪れると必ず飲みますが、やはりダントツでシアトルのコーヒーが美味しかった！ちなみに私のお気に入りはVictrola Coffee Roasters。
酷かったのは、笑、、ボストン。私が口にしたものがたまたまだったのだと思いますが、とにかく薄くて美味しくない。これは茶会事件の影響が色濃く残っているのかなと思いました。紅茶代わりにがぶ飲みするにはあのくらいの薄さでないと飲めませんからね。
ミネアポリスは酸っぱかった～。ぎゅぎゅっと濃縮したような濃さと酸味で、とても１杯を飲みきれませんでした。
ポートランドの時は胃が悪かったのでドクターストップがかかっており、笑、、
ホットミルク一辺倒、せっかく STUMPTOWN 発祥の地だったのに１滴も飲んでいませんが、
シカゴはその点、どこでも違和感なく美味しく飲めました。
クラスでは、これまで、まだ日本上陸前の steven smith teamaker の紅茶や、Umbria caffeのコーヒー、さまざまなアメリカ発のショップの飲み物もご紹介してまいりました。
シカゴでは、シカゴ発の argo tea の紅茶も買ってきていますので、ぜひそちらも楽しみになさっていてくださいね！
