【本科1月】チーズケーキクラス、本日で予定しておりました全日程を終了いたしました。
ご参加くださいました生徒の皆様、ありがとうございました！
かねてよりリクエストのありましたチーズケーキ、
今回は、クラシックなタイプ、、とはいえ、ほぉ、そんなものが！？という材料を使い、
気軽に作れるものをご紹介しました。
そしてこれも意外な美味しさだったかなと。
サイダービネガー・キャラメルソース！
りんごを軽くソテーしたものと絡めたり、
お好きなナッツを加えていただいたり、
ちょっと濃厚かな、ちょっととろみがあるかな、というときは、熱湯で調節したりしながら、
ご自身の味を見つけてくださいね！
クラシックチーズケーキにキャラメルソース、は、
ミネアポリスの名ベーカリーで食べた味を私なりに再現したものです。
びっくりするほど手軽でしたよね^^
ぜひおうちの定番になってもらえると嬉しいです！
さてさて、今回のご試食は、
チョコレート・プディングのクラスがあったり、
ジンジャーブレッド・プディングのクラスがあったり。
温かさを感じられるオーブンデザートをお召し上がりいただきました。
こちらはジンジャーブレッド・プディングのほうですね。
たっぷりの生姜が入っていて、昔懐かしい黒糖蒸パンのような味わい。
チョコプディングのほうも、じつはビジュアルほぼ変わりません。笑
下の写真がチョコプディングです。
プレゼンテーションも同じく、
砂糖入らず、泡立てず、の生クリームも添えられます。
コブラーもこうしたプディングもこの何もしない生クリームをかけて食べるのが大好きです。
さらっとさっぱりした味わいで、とろりとしたチョコプディングソースがポイント。
紅茶はボールダーの紅茶屋さんで買ってきたものを。
「せんせ～い、紅茶の名前の印字が消えてますー」
「あれれ？なんだったっけ～？」
なんて会話が本日なされておりましたが、笑、、
いま、ラインナップから見てみると、【Boulder Breakfast】でした。
今回はあっという間にケーキが完成しましたので、ゆったり皆様とお話しさせていただきました^^
そうそう、その中で映画の話になりましたが、
ミネアポリス、シカゴが舞台の私の好きな映画を次の投稿でご紹介しますね。
来月はいよいよバレンタイン特別1day クラス！
その前に来週【研究科1月シカゴクラス】を予定しておりますが、
両クラスの内容がリンクするかな、
今回のシカゴのワクワクの味わいをぜひ、1dayクラスでも味わっていただきたいと思っておりますので、是非ご期待ください！
【本科2月】アップルダンプリングクラスともども、改めまして日程をご案内いたします。
お申込みは随時承りますので、お気軽にお問合せ、お申込み下さいませ。
皆様にお会いできますことを楽しみにしております！
