2月の研究科はシカゴクラス、
シカゴのベーカリーの味を再現したクラスです。
今月もご参加くださいました生徒様、ありがとうございました。
このキャラメルグレーズのかかったパウンドは、
、、といってもまだ焼き立て、グレーズは別にパックに詰めてお持ち帰りいただいたので、この写真にはグレーズがかかっていませんが、
生徒様にも、私の友人、知人にもとっても好評のケーキです。
私の友人のお店のシェフにも、とってもおもしろい、プロならではの目線でのお褒めのコメントをいただき、笑、、ホクホクです^^
クッキーも、このプレッツェルがなくても十分おいしい、チョコがゴロゴロ、しっとりした食感です。
ご試食は、今週の【本科】アップルパイクラスの時にもお召し上がりいただく予定のサザン・ビスケット。焼き立てのところを写真におさめました。
本当は湯気が立ちあがりそうな熱々です。
これがまた、本当に手軽で、いつも「3秒で作れます！」と言ってしまうくらい。笑
もちろんちっとも3秒ではありませんが、材料さえあれば、パンを買い忘れた週末の朝でも、ぱぱっと作れてしまう、絶対のおススメです。
さて、そんな来月の研究科は、再びシカゴクラス。
シカゴの味を覚えているうちにぐぐっと詰め込みます^^
メニューは、hoosier sugar cream pieと、
もう1品は、lemon shortbreadにしようか、raspberry rugelachにしようか、はたまたapricot barにしようか、悩み中。。
あ！、左隣に表示されているツイッターに、レモンのクッキーとルゲラの試作写真は出ています。
さぁ、どれになるか、、そんなこんなもぜひお楽しみに！
はぁ、またアメリカ行きたいっ！笑
