【WEB】5月特別クラス ～A class

【MORNING BASKET ~A class】

■メニュー：
イングリッシュマフィン、クイック・シナモンロール、チェダー・ベーコンスコーン　の計3種
■受講スタイル：　※a、bより選択して下さい
①レシピ＆動画のみ　
②レシピ＆動画と3種メニューのミックス粉（それぞれ4コ分、4コ分、4コ分）
ミックス粉での発送となりますので、卵など液体やバターはご自身でご用意ください。
■内容：
パンがない、バターがなかなか手に入らない、、という時も安心。
身近な材料で、即、日々の食卓に取り入れられ、手軽で気負いなく作れるデイリーメニューを取り揃えました！

[イングリッシュマフィン]はこねずに冷蔵発酵、型なしでフライパンで焼きあげます。
[シナモンロール]生地はイーストも使わないクイックブレッドでバターも入りません。
外はさくっと、中はフワリ！
焼き立て熱々のシナモンロールの上からたっぷりクリームチーズのフロスティングを。とろりあちあちでぜひお召し上がりください！
フィリングやフロスティングのバターはマーガリンでも。
[セイバリーなスコーン]でも、甘じょっぱさの後引く味わいは、テネシー州ナッシュビルのベーカリーの味を再現したもの。ゴツゴツした見た目と全く異なる、中はふわっと生地。バターなしであっという間に作れるのも魅力です。


※イングリッシュマフィンはクラス初登場ですが、
クイック・シナモンロールは2016.07に、
スコーンは2018.02特別クラスでご紹介し、2019.05の体験クラスのご試食メニューに登場したものです。

https://justbaked2008.blogspot.com/2020/05/web5-class.html【WEB】5月特別クラス 　～A class

【WEBクラス】5月特別クラス開催！

【WEBクラス】にて、5月は特別クラスも開催いたします！

年に3～4回開催してきた、もりだくさんな特別クラス、
今回は、[morning basket Aクラス]、[morning basket Bクラス]と2種のクラスをご用意、
朝食やブランチをいろどるイングリッシュマフィンやスコーンをご紹介します！
買い物がままならない今のお役立ちメニューを揃えました！


レベル分けはしておりませんので、
以下のスタイルからお好みのタイプをお選びください。

クラスAa: Aクラスメニューのレシピ＆動画
クラスAb: Aクラスメニューのレシピ＆動画、ミックス粉
クラスBb: Bクラスメニューのレシピ＆動画、ミックス粉

※クラスBで使う材料は製菓材料店で揃えるものが多いため、ミックス粉送付を含むスタイルのみとなります。ご希望により、カルピスバター食塩不使用、カルピス発酵バターも1ポンドでミックス粉と同梱発送可能ですので、お問合せください。


動画の準備中ですので、ご案内はもうしばらくお待ちください^^
メールにてご案内いたします。
5月本科WEBクラスは5月末かもしくは6月初めに開講予定です。


現在、ありがたいことに、初めましての方から【WEBクラス】へのお問合せをいただくことが多くなっております。
生徒様向けにスタートさせたシステムをそのまま移行させてのスタート予定でしたが、
HP容量の問題で、イチからシステムを立ち上げねばならなくなり、少し時間がかかっております。。しっかり体制を整えて6月にはスタート予定でおりますので、もうしばらく楽しみにお待ちいただけますと嬉しいです。
ご不明点などございましたらいつでもHPのメールフォームよりお問合せくださいませ^^


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【MORNING BASKET ~A class】

■メニュー：
①イングリッシュマフィン、②クイック・シナモンロール、③チェダー・ベーコンスコーン　の計3種
■受講スタイル：　※a、bより選択して下さい
Aa:レシピ＆動画のみ　
Ab:レシピ＆動画、3種メニューのミックス粉（それぞれ①4コ分、②4コ分、③4コ分）
■内容：
パンがない、バターがなかなか手に入らない、、という時も安心。
即、日々の食卓に取り入れられて、手軽で気負いなく作れるデイリーメニューです。

[イングリッシュマフィン]はこねずに冷蔵発酵、型なしでフライパンで焼きあげます。
[シナモンロール]はイーストを使わず、クイックブレッドで。上にはたっぷりクリームチーズのフロスティングを。
[セイバリーなスコーン]でも、甘じょっぱい後引く味わいは、テネシー州ナッシュビルのベーカリーの味を再現したもの。バターなしであっという間に作れるのも魅力。

※イングリッシュマフィンはクラス初登場ですが、
クイック・シナモンロールは2016.07に、
スコーンは2018.02特別クラスでご紹介し、2019.05の体験クラスのご試食メニューに登場したものです。

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【MORNING BASKET ~B class】

■メニュー：
①イングリッシュマフィン、②アプリコット・ジャマー、③メープル・ウォールナッツスコーン　の計3種
■受講スタイル：　※ミックス粉送付込みのbのみになります
Bb:レシピ＆動画、3種メニューのミックス粉（それぞれ①4コ分、②4コ分、③4コ分）
■内容：
こんなときだからこそ、材料を揃え、手間もかけて、バターたっぷりアメリカンでリッチな味わいを楽しみたいという方のメニュー。

[イングリッシュマフィン]はＡクラスと同じものです。こねずに冷蔵発酵、型なしでフライパンで焼きあげます。
[アプリコット・ジャマー]は去年、ノースカロライナ州アシュビルのベーカリーで味わったものを再現。ビスケットにジャムを詰めて焼くジャマーはポートランド、シカゴなどでも食べてきましたが、これが一番の私のお気に入りです。いつもと違う粉を使いアメリカのテイストを出しました。
[メープル・ウォールナッツスコーン]は、アイダホ州ボイシのコーヒーショップの味をより洗練させて。メープルシュガーを使っていきます。

https://justbaked2008.blogspot.com/2020/05/web5.html【WEBクラス】5月特別クラス開催！

ご遠慮なさらず～！

ウェブクラスにご参加くださいました皆様、ありがとうございました！
動画やレシピは順調にご覧いただけていますか？^^

早速ケーキを作って画像を送って下さった生徒様もいらして嬉しい限りです。
操作がよく分からない、
こんな表示が出ていますが、、
とお問合せくださった皆様も、その後、順調にご覧いただけているようでよかったです！

お問合せの時に皆様、
先生、すみません、、、
とメールを下さって、
いえいえいえいえいえーという気持ちでご返信しています。

皆様にとって初めてのシステムなのはもちろん、
私にとっても初めてのシステム、
いくつかのアカウントを作成し、いろいろ試した上でシステムをスタートさせ、クラス募集を開始していますが、
皆様から「分からないです」「こんな風になってます」とお聞きしないと、
どこが分かりづらいか、どんなエラーが起きているかが分からないので、
まーーーーーーーったくご遠慮なくお問合せください^^


そして、今回のハミングバードケーキクラス、
バナナとパイナップルのアレルギーの生徒様からお問合せをいただきました。

ご家族やご友人のために作って差し上げたいと思ってお申し込み時にお問合せを下さったのですが、
私はそれほど酷くはないもののバナナのアレルギーがあるので、お気持ちがすごくよく分かります。触るのもちょっと怖かったりするんですよね。

クラス受講を楽しみにして下さっているお気持ちが嬉しく、
今回はたまたま思いついたキャロットケーキをご案内させていただきました。


動画はハミングバードケーキですが、同じくオイルベースの生地、クリームチーズのフロスティングですので、同じようにお作りいただけます。


ご不安な点などはご遠慮なさらずお問合せくださいね！


そして、引き続きまして皆様のお申込み、承っております！
サイト上の操作に不安な方は、いつも通りメールでお問合せください^^

こちらはキャロットケーキ^^

https://justbaked2008.blogspot.com/2020/04/blog-post_22.htmlご遠慮なさらず～！

WEB クラスがスタートしました！

第１回目のウェブクラス、ハミングバードケーキの動画・レシピ配信が、
4/13（月）より、まず生徒様向けにスタートいたしました！

マフィンとして作って下さった生徒様、
週末に２回目焼いてみます！という生徒様、
動画を見ながら早速にお作り下さり嬉しいです！

本人が作っている目線での動画なので、
クラスの時とはまた違って手元がよく分かりやすくなっていると思います。

早めにお申込み下さった方には、予定を早めまして、スコーンミックス粉も本日、もしくは今週末には皆様のお手元に到着いたします。

スコーンにもぜひチャレンジしてみてください^^


コミュニティページも、
こんなの焼けましたー！とぜひご活用ください^^
ケーキのご質問もそちらのページで承っております。


今、急ピッチで初めての方がご参加いただけるようなシステムを作成中です。
お問合せくださいました皆様、もうしばらくお待ちくださいませ。


週末は雨模様だとか。
ベーキングで甘い香りに包まれてゆったりお過ごしいただけたら嬉しいです！


毎週金曜配信のレシピページも更新しています^^

https://justbaked2008.blogspot.com/2020/04/web.htmlWEB クラスがスタートしました！

WEB CLASS スタートです！

WEBクラスが本日よりスタートしました！
生徒の皆様に本日、ご案内メールをお送りいたしました。
ご不明点などございましたらいつでもご遠慮なくお問合せくださいね^^


第一回は【ハミングバードケーキ】！

バナナやパイナップルたっぷり、ココナッツやピーカンナッツも入ってシナモン香るしっとり生地。
クリームチーズのフロスティングとの相性も抜群な、アメリカ南部のお菓子です。

WEBクラスでは、レイヤーケーキに仕立てて、
生地作り、フロスティング作り、
ナッペの様子、
飾りのチョコレート作り、
が動画におさめられていますが、
生地だけ作ってマフィンとしてお召し上がりいただくのもおススメです。


動画は、必要な個所だけ見やすいよう、全編で30分ほどの動画なのですが、
パートごとに小分けしています。
ハンドミキサーの泡立てなどに時間がかかっている部分はむしろ編集で短くせず、そのままにして、どのくらいの時間ハンドミキサーを回しているかも皆さんが参考にできるようにしています。
2倍速など、再生スピードを調整できますので、ご自身のペースでご覧くださいね。


レシピは、材料をそろえやすいよう、
私がいつもお願いしている富澤商店さんの商品ページにリンクをはってありますので、
お買い物のご参考に是非お使い下さい。


コミュニティページ内では皆さんが、
作ったお菓子を投稿、作っている時に浮かんだ質問、など書き込め、
他の生徒様と情報共有されますので、ぜひ楽しくお使い下さい。



ライブ配信もできそうなので、
より充実したコンテンツを皆様にお届けできるよう頑張ります！是非ご期待下さい！

https://justbaked2008.blogspot.com/2020/04/web-class.htmlWEB CLASS スタートです！

あらためまして

みなさま

2020年3月23日

春めいた日差しを感じつつも、皆様、落ち着かない日々をお過ごしのことと思います。

クラスについて、ありがたいことに、初めましての方からお問合せをいただくことが増えてきました。
生徒様にはメールにてご案内していたものの、
初めての方にはHP等でもアナウンスが分かりづらかった、、と思い、
こちらで改めましてご案内いたします。


当教室は、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点より、
年明け2月より全クラス開催を見送っております。

いつもクラスを楽しんで下さる大切な生徒の皆様や教室スタッフの安全と健康のため、しばらくこの態勢を続け、状況を見つつ、再開予定でおります。


生徒の皆様におかれましては、
自宅で過ごされる時間にベーキングを楽しんでいただけるよう、
このクラス休講期間中、
HPのmembersページにて、教室レシピを毎週金曜更新にて無料配信しております。

初めましての方も、再開の案内を送って欲しい等、お問合せは常に承っておりますので、
ご不明点などいつでもHPのcontactよりご連絡くださいませ。
→【HP】http://justbaked2008.wix.com/justbaked


HPだけでなく、インスタなどでもより楽しんでいただけるコンテンツを共有できるよう、充実させてまいります。
再開の折には、生徒様にはメールにて、
また、皆様にはHP、ブログ、インスタ等SNSでご案内を発信いたします。

今度はこんなクラスにしよう、こんなメニューは喜んでもらえるかな、と思っていた中で、なにより、これまでのようにクラスで皆様にお会いできないのが本当に寂しく、残念でたまらない思いです。。

皆様にお会いできる時には、教室の味わいを存分に楽しんでいただけるよう、
いま私のできることをしっかりやってまいります。
皆様の安全と健康、そしてお会いできる日が早くやって来ることを願ってやみません。
その日を楽しみにお待ちいただけますと嬉しいです。

アメリカンベーキング教室 just baked!

中村紫乃

この投稿をしばらくTOPに設定し、新記事投稿はこの下にUPされます。

https://justbaked2008.blogspot.com/2020/03/blog-post_23.htmlあらためまして

レシピページ

クラスをお休みしている間の生徒様向けレシピページ、
その後アプリを探したものの見つからず、
結局、フォーマットをそのままPDFにしてリンクに貼りつけることにしました。

https://justbaked2008.wixsite.com/justbaked/members

ページのお菓子の写真をクリックすると、PDFへのリンクが表示されます。
PDFはそのまま印刷することもできます。

うーん、スマホだと見にくくなるのかなぁ。。

もうちょっといい感じにできないか、探ってみます。

クラス案内も見やすくなるよう、HPのテコ入れ頑張ります！

https://justbaked2008.blogspot.com/2020/03/blog-post_7.htmlレシピページ

ご無沙汰してしまいました！

すっかりご無沙汰してしまっていました、ブログ更新。
インスタの手軽さについ。。

本日、生徒の皆様にお知らせメールをお送りいたしました。

今後のクラス開催のこと、
HPに新設した会員様向け members ページ、
掲載雑誌、
についてお知らせしております。

届いていない生徒様がいらっしゃいましたら、お手数ですがお知らせくださーい！



そして今、members ページにてレシピを更新しようとしたところ、
、、、
、、、、、
レシピ、2つしかＵＰ出来ないようです。。あのシステムだと。。。

くー、いろいろな方法を探して、あれが一番見やすいかと、一生懸命打ちこんだのにTT


ということで、、、
また見やすいページが作れるアプリ探しますー。。。
えーん、、ショック。。。

https://justbaked2008.blogspot.com/2020/03/blog-post.htmlご無沙汰してしまいました！

撮影！

あれからもう1週間！早い！
先週の木曜、9日は撮影日でした。

3月発売4月号の雑誌で、4ページにわたり、教室をご紹介下さいます！

「通常のクラス時では生徒の皆様にご迷惑がかかるといけないので、、」とお気遣いくださり、生徒様はいらっしゃらない中での撮影でした。


発売日が近くなりましたら改めましてご案内させてください。
ぜひお楽しみに！

https://justbaked2008.blogspot.com/2020/01/blog-post.html撮影！

2020本科クラスメニューが決まりました！

以下の投稿記事にある表は2020年1月時点での予定となります。
2020年2月から、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点より教室でのクラス開講は控えており、
現生徒様向けにウェブクラスが4月よりスタートしておりますが、内容は以下の予定とは少し異なっております。
現在、初めての方にもご参加いただけるよう、ウェブ体制を整えておりますので、もうしばらくの間、楽しみにお待ちいただけますと嬉しいです。

開催済み／
[2020年4月本科：ハミングバードケーキとWベリースコーン]
[2020年5月特別①：イングリッシュマフィン、クイック・シナモンロール、チェダーベーコン・ペッパースコーン]
[2020年5月特別②：イングリッシュマフィン、アプリコット・ジャマー、メープル・ウォールナッツスコーン]





年が改まりましての初投稿となります。
2020年もアメリカ菓子を囲んで皆様と楽しく大笑いできるよう、
メニューも悩みながらもようやく決まりました！

1年で、「クイック・ブレッド」「ケーキ／クッキー」「パイ」「チーズケーキ」「デコレーションケーキ」がまんべんなく楽しめるよう、
そしてアメリカ菓子のベーシックなテクニックが身につくラインナップになっております。


【1月】は例年通り、クラスをお休みさせていただいており、
【2月、3月】は仕事スケジュール上、開催が難しいか、開催の折には間際のご案内となります。
【4月以降】はこれまで通り、通常開催となります。


初めましての方の「体験レッスン」は随時承っております。
【本科】クラスに、生徒様と同じレッスンフィーをお納めいただき、同じようにご参加いただいて、クラスを体験していただいております。
ご不明点などはお気軽に、HP の contact よりお問合せください。



不定期開催の【特別クラス】は今年も3～4回開講予定、
本科クラスでご紹介しきれなかったメニューはこちらに盛りだくさんで登場します。
お菓子だけでなく、旅で味わった料理も登場。「アメリカの今」も味わえる人気の講座です。
リクエストいただいているBBQパイのクラスほか、
SOUTHERN TABLESクラス、
アメリカンクッキーづくしSEASON3、スコーンづくしSEASON2も開講予定です。


【研究科】はアメリカ旅での味わいが色濃く反映されるクラスのため、年間メニューではなく、
他クラスメニューとのバランスを見ながら皆さまとご相談し、都度、ご案内してまいります。
ASHEVILLEクラスにて、ピーカンパイが登場予定です。
ベーシックだけでない、フレンチ風あり、おもしろ系あり、さまざまなアメリカの顔をお楽しみください。


HP、インスタグラムも随時更新してまいります。

2020年の just baked! にも是非ご期待下さい！

https://justbaked2008.blogspot.com/2020/01/2020.html2020本科クラスメニューが決まりました！